Beneficios de tomar leche con calcio, desmontando mitos

¿Cuántas veces has escuchado que la leche es esencial para tener unos huesos fuertes? ¿O quizás todo lo contrario: que los adultos no necesitan consumir lácteos? En la era de la información y las redes sociales nos llegan opiniones contradictorias sobre los beneficios de la leche y el calcio para nuestra salud ósea.

Lo cierto es que, más allá de tendencias y modas, la ciencia tiene mucho que decir sobre este tema. La leche ha sido durante siglos un pilar fundamental en la alimentación humana, y no es casualidad: su nutriente principal, el calcio, juega un papel esencial en el mantenimiento de nuestros huesos.

En este artículo, vamos a explorar qué dice realmente la evidencia científica sobre los beneficios de la leche y el calcio para nuestra salud. Desentrañaremos algunos de los mitos más populares y, lo más importante, te ayudaremos a tomar decisiones informadas sobre tu alimentación basándonos en datos contrastados, no en tendencias pasajeras.

El papel fundamental del calcio en la salud ósea

El calcio es un mineral esencial para nuestro organismo, siendo particularmente crucial para mantener una adecuada salud de los huesos. Ten en cuenta que aproximadamente el 99% del calcio corporal se encuentra en nuestro esqueleto, aportándole rigidez (1).

La salud ósea depende en gran medida de mantener unos buenos niveles de calcio en el organismo. Nuestra ingesta de calcio debe ser suficiente, ya que si hay una deficiencia el cuerpo utiliza el calcio de los huesos para poder cumplir con el resto de funciones(1,2).

La leche como fuente óptima de calcio

La leche y los productos lácteos son una de las mejores opciones cuando hablamos de calcio. ¿Por qué? Porque no solo contienen este mineral en abundancia, sino que nuestro cuerpo puede aprovecharlo de manera muy eficiente. Cuando bebemos leche, nuestro organismo absorbe el calcio con mayor facilidad que cuando lo obtenemos de otros alimentos (2,3).

Pero eso no es todo. La leche funciona como un pack completo de nutrientes que trabajan en equipo: además del calcio, nos aporta otros elementos que son fundamentales para mantener nuestros huesos sanos. Por ejemplo, contiene proteínas que ayudan a construir y mantener el tejido óseo, y a menudo se enriquece con vitamina D, que es esencial para que nuestro cuerpo pueda utilizar bien el calcio (2,3).

Una ración de 250 ml de leche aporta (4):

• Aproximadamente 300 mg de calcio
• Proteínas de buena calidad

Beneficios adicionales de las leches enriquecidas para una movilidad integral

Las leches enriquecidas en calcio buscan un beneficio para la salud ósea, indispensable para disfrutar de una buena movilidad integral.

Sin embargo, cuando hablamos de movilidad integral, no hablamos solo de huesos, sino que también juegan un papel fundamental otras estructuras como los músculos y las articulaciones. Para ello, además del calcio y las proteínas, son interesantes también otros nutrientes esenciales que actúan como complemento ideal para la movilidad. Por ejemplo:

• Magnesio y Vitamina D: que contribuyen al normal funcionamiento de los músculos.
• Fósforo, zinc y Vit. K que ayudan al mantenimiento normal de los huesos.
• Vitamina C que contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los cartílagos.
• Manganeso que ayuda a la formación normal del tejido conectivo.

Existen diferentes leches enriquecidas en calcio y un  ejemplo es la leche Pascual Movit® diseñada para enriquecer la dieta con aquellos nutrientes esenciales que ayudan a cuidar la movilidad de forma integral.

Desmontando mitos comunes

A continuación, vamos a analizar algunos de los mitos que más se escuchan:

Mito 1: «El calcio de los vegetales es mejor que el de la leche»

FALSO: Aunque algunas verduras contienen calcio, su facilidad para absorberla suele ser menor debido a la presencia de ciertos compuestos. La leche ofrece calcio en una forma altamente biodisponible junto con otros nutrientes esenciales que favorecen su absorción (1,2).

Mito 2: «Los adultos no necesitan consumir lácteos»

FALSO: El bienestar óseo es importante en todas las etapas de la vida. Los adultos necesitan mantener una ingesta adecuada de calcio para prevenir la pérdida de masa ósea asociada al envejecimiento. La leche rica en calcio puede contribuir significativamente a alcanzar las necesidades diarias recomendadas (2,3).

Mito 3: «Todo el calcio de la leche es añadido artificialmente»

FALSO: El calcio presente en la leche enriquecida es naturalmente procedente de la propia leche, en el caso de Pascual Movit®. La tecnología actual permite aprovechar la fracción de proteína unida al calcio, asegurando un mayor aprovechamiento y un sabor más natural.

Mito 4: «Solo necesitan leche enriquecida las personas con osteoporosis»

FALSO: La leche enriquecida en calcio y otros nutrientes que favorecen la movilidad integral es apta para todas las edades. Cualquier persona que quiera cuidar de sus huesos, músculos y articulaciones y seguir un estilo de vida activo. También resulta ideal para mujeres durante el embarazo y la lactancia o la premenopausia, ya que tienen mayores necesidades de ciertos nutrientes, como el calcio.

Tomar leche enriquecida con proteínas, vitaminas y minerales claves para mantener la salud musculoesquelética es una buena estrategia para fortalecer la salud ósea y mejorar la movilidad. A través de este artículo, hemos desmontado varios mitos que pueden llevar a la confusión sobre el papel de la leche en la dieta. Y recuerda que, para disfrutar de unos huesos fuertes, es fundamental incorporar una variedad de alimentos ricos en calcio, fósforo, zinc y vitamina K, para mantener fuertes los músculos incorpora suficientes proteínas, vitamina D y magnesio, y para tener una buena flexibilidad asegura la ingesta de vitamina C y manganeso, junto con un estilo de vida saludable.

Referencias bibliográficas

1. Raymond JL, Morrow K. Krause and Mahan’s Food & The Nutrition Care Process. 15th ed. Barcelona : Elsevier; 2021. 1195 p.

2. Angelo G. Linus Pauling Institute. 2012. Bone Health In Depth.

3. Weaver CM, Gordon CM, Janz KF, Kalkwarf HJ, Lappe JM, Lewis R, et al. The National Osteoporosis Foundation’s position statement on peak bone mass development and lifestyle factors: a systematic review and implementation recommendations. Osteoporosis International [Internet]. 2016 Apr 1 [cited 2024 Oct 24];27(4):1281. Available from: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4791473/

4. AESAN. BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos [Internet]. [cited 2024 Sep 26]. Available from: https://www.bedca.net/bdpub/